Korianderkartoffeln auf meine Art

Zubereitung

• 1. Speisekartoffeln schälen , in grobe Stücke schneiden und kochen, bis Sie weich sind

  2. Koriander waschen,blätter abzupfen,grob hacken und in Olivenöl anbraten

  3. Chilischote feinhacken, Knoblauchzehe schälen und zerdrücken und mit dem Koriander anbraten

  4. Wichtig! Kotiander ,Chili und Knoblauch nicht lange braten, koriander muss noch schön grün sein

  5. Koriandertopf mit Salz würzen, Kartoffeln fein pressen, ein Stück Butter dazu gebn, salzen und gut verrühren

  6. Kartoffelmus auf einen flachen teller glatt streichen und an den Seiten etwas dicker lassen ( wie eine Pizza)

  7. Koriander-Knoblauch-Chili gemisch auf den Kartoffelmus verteilen und mit arabischen Brot genießen

  8. Guten Appetit!!

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  Rezept von l****u
  vom 12.11.2010

  
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