Currysuppe

Zubereitung

• 1.Hähnchenfilet waschen ,trockentupfen ,in dünne Streifen schneiden und in einen Topf mit etwas Butterschmalz anbraten ,herausnehmen und beiseitestellen.

  2.Zwiebel und Knoblauch schälen in Streifen schneiden bzw.hacken, Paprika von den Kerngehäuse befreien kleinschneiden ,Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel bzw. Scheiben scneiden

  3.Nun die Zwiebel und Knoblauch in den Bratenfett anbraten ,Möhren ,Kartoffeln und Paprika zugeben und kurz mit anbraten.

  4.Currypulver darüberstäuben ,gut verrühren ,mit der Hühnerbrühe ablöschen,zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.

  5.Zum Schluß die Kokosmilch und das Fleisch zufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen,mit Salz,Pfeffer und Chili abschmecken.

  6.Nun suf einen Teller mit etwas Creme fraiche anrichten ***************************GUTEN HUNGER*******************************

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  Rezept von wastel
  vom 01.08.2016

  
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