Schoko - Baileys - Tiramisu

Zubereitung

• 1.Bitterschokolade im simmertopf oder über dunst schmelzen - kakaopulver mit milch und baileys versprudeln und zur weichen schokolade geben - gut verrühren und dann abkühlen lassen

  2.Eier trennen - dotter schaumig aufschlagen, danach mascarpone zugeben und nochmals kräftig schlagen - nun die überkühlte schokolademasse dazugeben und gut vermengen - schnee schlagen und vorsichtig mit der schokomasse verrühren

  3.TUNKMASSE: milch und baileys in einer flachen schale vermischen - eine kleine kastenform mit frischhaltefolie auskleiden ( großzügig bemessen damit man die folie danach auch oben über den kuchen ziehen kann ) - die löffelbiskuits einzeln in die baileys-milch-mischung tauchen und eng nebeneinander in die kastenform schlichten

  4.eine dicke schicht der schokomascarponecreme über die löffelbiskuits geben - dann erneut getränkte löffelbiskuits und nochmals schokocreme usw. bis die masse aufgebraucht ist - obenauf als abschluß sollten löffelbiskuits liegen !

  5.die überstehende folie nun über das tiramisu ziehen und für einige stunden ( am besten über nacht ) kaltstellen

  6.folie oben wegziehen - schneidebrett auf die kastenform legen, nun das brett mit der form umdrehen sodaß die kastenform oben liegt - die form abnehmen - die folie abziehen

  7.tiramisu mit dem elektromesser in würfel schneiden - am teller mit schlagsahne dekorieren - ich hab für dekozwecke auch immer ein paar selbstgemachte schoko-dekogitter in der tiefkühltruhe

  8.NACHDEM ICH MEHERE ANFRAGEN BEKOMMEN HABE hier noch ein NACHTRAG: es ist RICHTIG das nur 40 gr. mascarpone reinkommen - ich wollte kalorien sparen. und außerdem ist das rezept ja nur für 4 personen - für diese 4 kleinen portiönchen ist das ausreichend - schokolade und eier kommen ja auch noch dazu ....

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  Rezept von emari
  vom 02.11.2010

  
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