Fischsuppe

Zubereitung

• 1.Das Filet waschen und trockentupfen. Einen Liter Wasser mit Salz und Essig in einem Topf zum Kochen bringen. Das Filet hinzufügen und 15 Minuten garen, dann heraus nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln,Zwiebel schälen und würfeln, das Suppengrün putzen und klein schneiden. Die Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebeln, Kartoffeln und Suppengrün darin 3 Min. unter Rühren andünsten. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Die Fischbrühe angießen und die Suppe ca. 20 Min. köcheln lassen. Das Filet zugeben und 10 Min. garen. Als Deko die Fischsuppe mit Petersilie bestreuen.

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  Rezept von J****n
  vom 12.10.2010