Kuchen~Blechkuchen~Friesischer Streuselkuchen

Zubereitung

• 1. 250 g Mehl,100 g Zucker,125 g weiches Fett,1 Päckchen Vanillinzucker und 1 Ei zu Streuseln verkneten.Kalt stellen.

  2. Für den Rührteig 200 g Fett,175 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker cremig schlagen.4 Eier nacheinander unterrühren.375 g Mehl und Backpulver mischen ,durchsieben und abwechselnd mit der Milch in den Teig rühren.Die Fettpfanne des Backofens fetten und mit Paniermehl ausstreuen.Teig darin glattstreichen.Ca 1. Std.kühl stellen.

  3. 75 g Fett und 100 g Zucker cremig schlagen.3 Eier nacheinander zufügen.Quark,Schmand und Puddingpulver unterrühren.Pflaumenmus auf den Rührteig streichen.Quark-Schmand-Guss darübergeben und glatt streichen.Streusel auf den Guss verteilen und im vorgeheizten Backofen(E.-Herd:175°C,Umluft: 150°C )40-45 Min. goldgelb backen.Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.Dazu schmeckt Schlagsahne

  4. ´TIP:Wer mag kann die Streusel zusätzlich mit 1/2 Tl. Zimt aromatisieren.

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  Rezept von d****g
  vom 15.09.2008

  
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