Schokomuffins mit Atomkern

Zubereitung

• 1.Die Eier, den Vanillezucker und den Zucker schaumig schlagen. Den Joghurt langsam unterrühren.

  2.Das Öl ebenfalls langsam dazugeben und verrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und langsam unterrühren.

  3.Die Milch dazugeben und - na klar: unterrühren.

  4.Den Kakao sieben und ebenfalls dazugeben. Dann nach Belieben Schokoraspeln dazugeben.

  5.Ein Muffin-Blech mit Förmchen auslegen. Jeweils 1 Soßenlöffel in die Förmchen verteilen.

  6.Nun jeweils in die Mitte einen Klecks Schokosoße geben.

  7.Dann den Rest des Teiges oben drauf verteilen.

  8.Mit löslichem Espresso-Pulver bestreuen.

  9.Bei ca. 160 °C (Umluft) 20 - 25 Min. backen.

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  Rezept von Pearl575
  vom 03.08.2010

  
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