Name: Mozzarella-Schnitzel auf Sauerkraut
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Scheiben Mozzarella (fingerdick); 500 Gramm mehlig kochende Kartoffeln; 2 Eigelbe; Salz+Pfeffer; 2 Esslöffel saure Sahne; 1 Knoblauchzehe; 1 Teelöffel gehackter Thymian; 2 Esslöffel Mehl; 2 Eier; Öl zum Braten; Sauerkraut; 500 Gramm Sauerkraut; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 Wacholderbeeren; 2 Esslöffel Zucker; 1 Esslöffel Mehl; 500 ml Gemüsebrühe

Mozzarella-Schnitzel auf Sauerkraut

mittel-schwer

Bild 1 von 1 Rezept: Mozzarella-Schnitzel auf Sauerkraut
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Mozzarella-Schnitzel auf Sauerkraut - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Scheiben Mozzarella (fingerdick)	8
mehlig kochende Kartoffeln	500 Gramm
Eigelbe	2
Salz+Pfeffer	etwas
saure Sahne	2 Esslöffel
Knoblauchzehe	1
gehackter Thymian	1 Teelöffel
Mehl	2 Esslöffel
Eier	2
Öl zum Braten	etwas
Sauerkraut	etwas
Sauerkraut	500 Gramm
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Wacholderbeeren	2
Zucker	2 Esslöffel
Mehl	1 Esslöffel
Gemüsebrühe	500 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Kartoffeln schälen und auf einer Küchenreibe fein reiben. Eigelbe, saure Sahne, fein gehackten Knoblauch und Thymian zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mozzarella-scheiben zuerst durch das Mehl, dann durch die verquirlten Eier ziehen und mit der Kartoffelmasse vorsichtig umhüllen. Im heissen Fett beidseitig goldgelb backen.
2.Sauerkraut abspülen. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und mit den angedrückten Wacholderbeeren in Öl anrösten. Zucker zufügen und alles glasig dünsten. Mehl zugeben, umrühren und mit Brühe aufgiessen. Sauerkraut zugeben und bei kleiner Hitze 15-20 Minuten leicht köcheln. Käseschnitzel mit dem Sauerkraut anrichten.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Miba
vom 14.07.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Mozzarella-Schnitzel auf Sauerkraut“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich