Name: Backen: Schokotorte mit Amarettosahne
Total time: 70 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 130 g Butter; 60 g Vanillinzucker; 6 Stk. Eigelb; 100 g Zartbitter-Kuvertüre; 150 g Mandeln gemahlen; 25 g Mehl gesiebt; 6 Stk. Eiweiß; 100 g Zucker; *****Amarettosahne*****; 250 ml Sahne; 2 Esslöffel Amaretto

Backen: Schokotorte mit Amarettosahne

1 Std 10 Minleicht

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Backen: Schokotorte mit Amarettosahne - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Butter	130 g
Vanillinzucker	60 g
Eigelb	6 Stk.
Zartbitter-Kuvertüre	100 g
Mandeln gemahlen	150 g
Mehl gesiebt	25 g
Eiweiß	6 Stk.
Zucker	100 g
***Amarettosahne***	etwas
Sahne	250 ml
Amaretto	2 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Kuvertüre schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Butter in eine Schüssel geben und mit dem Vanillinzucker gut verrühren.Nach und nach die Eigelbe zugeben. Kuvertüre einrühren. Die Mandeln und das Mehl in den Teig geben und unterheben.
2.Eiweiß zu Schnee schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Die Eiweißmasse nach und nach in den Teig geben und unterheben.
3.Den Teig in eine gefetteten Springform (oder viereckige Form 24cm.) füllen und bei 170° 40 Min. backen. Die Torte nach dem erkalten stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
4.Sahne steif schlagen und mit Amaretto verfeinern.
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Rezept von meli58
vom 17.07.2010

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