Geschnetzelte Spätzlepfanne mit Brunch

Zubereitung

• 1.Spätzle, falls getrocknet, nach Anweisung vorkochen. Pilze und Tomaten putzen, vierteln (falls zu groß achteln) und zur Seite stellen.

  2.Geschnetzeltes mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver würzen und anbraten, aus der Pfanne nehmen. Den Fleischsud mit ein wenig Brühe nachwürzen, ein kleiner Schuss Sojasoße dazu. Pilze dazu, anbraten, nach kurzer Zeit die Tomaten dazu.

  3.Wenn alles die gewünschte Bissfestigkeit hat, den Brunch dazu geben. Alles gut durchmengen. Falls es zu fest ist, ein kleiner Schuss Wasser dazu. Zum Schluss die Spätzle dazu. Alles gut vermischen. Nach Geschmack nachwürzen.

  4.Dazu passt ein frischer Salat. Guten Appetit!

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  Rezept von Y****r
  vom 01.07.2010