Einmachen: Tomaten-Sauce mit Kräutern

Zubereitung

• 1.Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten

  2.Von den Tomaten die Haut einritzen, sie dann in heißes Wasser legen, bis die Haut sich löst, diese dann abziehen. Anschließend die Tomaten vierteln und mit in den Topf geben.

  3.Gemüsebrühpulver unterrühren.

  4.Mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen.

  5.Nun die Gewürze dazugeben und nochmals ca. 2-3 Minuten köcheln lassen.

  6.Das Ganze dann pürieren und in Flaschen oder Gläser füllen und diese fest verschliessen.

  7.TIPP: Wenn man dies Sauce (z.B. für Nudeln) benutzt, schmeckt es sehr lecker, wenn man noch etwas Sahne unterrührt.

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  Rezept von rainbow3
  vom 26.05.2010

  
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