Getrocknete Gemüsebrühe
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Möhren | 4 |
| Lauchstange | 2 |
| Sellerieknolle | ¾ |
| Petersilie | 1 Bund |
| Liebstöckelzweige | 2 |
| Meersalz grob | 500 g |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Das Gemüse und die Kräuter im Mixer pürieren und das Püree mit dem Meersalz vermischen.
2.Diese Paste auf einem Backblech ausstreichen und für mehrere Stunden (7-9 Stunden, je nach Dicke und Feuchtigkeit) bei 50 Grad im Backofen trocknen.
3.Den getrockneten Brei nach dem Abkühlen im Mörser zerreiben - fertig ist das selbst hergestellte Brühepulver ohne Fett und Zusatzstoffe! Braucht seine Zeit zum Trocknen, ist aber sonst recht fix gemacht und man weiß endlich mal, was drin steckt!!
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vom
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