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Käsesuppe

40 Minleicht
Käsesuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gehacktes1 kg
Porree2 Stangen
Pilze2 Dosen
Sahne-Schmelzkäse200 gr.
Kräuter-Schmelzkäse400 gr.
Brühe1 Liter
Wasser etwas
Pfeffer etwas
Salz etwas
evtl. Cognac etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Den Porree in kl. Würfel oder Scheiben schneiden, anschließnd waschen.

    2.Das Gehackte, den Porree, und die Pilze jeweils in einer seperaten Pfanne anbraten. Anschließend die gebratenen Zutaten in einen großen Topf geben und mit Wasser und der Brühe ca. 1/2 Stunde kochen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. nach etwa 20-25 Minuten den Schmelzkäse hinzugeben und weiterkochen lassen.

    3.VORSICHT: schwache Hitze, da der Schmelzkäse sehr schnell anbrennt. Zum Verfeinern evtl. einen kleinen Schuss Cognac hinzugeben.

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    Rezept von C****i
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