Sauerampfersoße
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sauerampfer frisch | 100 Gramm |
| Bouillon | ½ Liter |
| Weißwein | 6 Esslöffel |
| Sahne | 1 ½ Liter |
| Eigelb | 1 Stück |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)988 (236)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett23,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)988 (236)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett23,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Bouillon, Weißwein und Sahne aufkochenund 10min köcheln lassen, den fein gehackten Sauerampfer dazugeben und nach 3min mit dem Pürierstab pürieren, zuletzt das Eigelb unterziehen
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vom
Kommentare zu „Sauerampfersoße“