Kartoffelsuppe mit Speck
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Kartoffelsuppe mit Speck 
Weitere Rezepte
Sahnekartoffeln
Gangstersuppe
Kartoffelgulasch
Sächsische Kartoffelsuppe
Paprika-Gulasch mit Kartoffeln
Eintopf: Pastinakeneintopf mit Schinkenknacker
Maissuppe mit Croutons
Kartoffelsuppe mit Würstchen
Kürbis-Kartoffel-Suppe mit Garnelen
Suppen: Kürbis-Möhren-suppe
Szegediner Kartoffelgulasch
Kartoffelsuppe mit Pilzen nach Ivanka
Gemüse-Käsesuppe
Gemüsesuppe mit Kichererbsensprossen
Anti-Erkältungssuppe
Kartoffel-Porree-Suppe mit Serrano-Schinken
Rindermedaillon im Speckmantel an flambierter Pfeffersoße, dazu Brokkoli und Kartoffelpüree
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| zwiebel | 1 |
| Knoblauczehe | 1 |
| Knollensellierie | 100 g |
| Möhre | 1 |
| mageren geräucherten Speck | 100 g |
| Gemüsebrühe | 800 ml |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Sahne | 100 g |
| Salz, Pfeffer, Muskat | etwas |
| Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)285 (68)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett5,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)285 (68)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett5,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zwiebel sowie Knoblauchzehe fein hacken. Knollensellerie und Möhre schalen und klein schneiden. Den Speck würfeln und in einen Topf knusprig braten. Auf einen Krepp abtropfen lassen.
2.Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Möhre im Speckfett andünsten. Mit Brühe ablöschen und Lorbeerblatt zufügen 20 Min. garen.
3.Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden und in Salzwasser garen.
4.Lorbeerblatt herausnehmen und Suppe pürieren. Sahne unterrühren und Kartoffeln zugeben. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Petersilie und Speck einstreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****7
vom
Kommentare zu „Kartoffelsuppe mit Speck“