Paella Ruckzuck

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrust250 Gramm
Zwiebeln frisch2 Stück
Knoblauchzehen gehackt3 Stück
Paprikaschote gelb1 Stück
Paprikaschote grün1 Stück
Paprikaschote rot1 Stück
Olivenöl extra vergine3 EL
Curry1 EL
Reis250 Gramm
Gemüsebrühe750 ml
Tomaten frisch2 Stück
Schinken gekocht150 Gramm
Cabanossi150 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Hähnchenbrust waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Achtel schneiden. Paprikaschoten waschen, trocknen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

    2. Das Öl erhitzen, Curry zugeben, anbraten und dann das Fleisch zugeben. Reis zufügen und glasig dünsten. Paprika, Zwiebeln und Knoblauch zugeben. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und 25 Minuten kochen lassen.

    3. Tomaten häuten und in kleine Würfel schneiden. Schinken und Cabanossi klein schneiden. Alles in den Topf geben und nochmal 5 Minuten kochen lassen.

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