Name: Gemischter Salat mit Äpfeln & Ricotta
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Feldsalat; 100 g Kopfsalat; 100 g Eisbergsalat; 2 Karotten; 1 großer Äpfel; 5 Radieschen; ---------- ----------------------------; 4 El Ricotta; 6 EL Pflanzenöl; 2 EL Weißweinessig; 2 EL Joghurt; 4 EL Sahne 10% Fett; 1 Msp. Senf; 1 EL Zucker; 2 EL Salatkräuter getrocknet; 1 Stengel Frühlingszwiebel; Salz, Pfeffer

Gemischter Salat mit Äpfeln & Ricotta

25 Minleicht

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Gemischter Salat mit Äpfeln & Ricotta - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Feldsalat	100 g
Kopfsalat	100 g
Eisbergsalat	100 g
Karotten	2
Äpfel	1 großer
Radieschen	5
----------------------------	----------
Ricotta	4 El
Pflanzenöl	6 EL
Weißweinessig	2 EL
Joghurt	2 EL
Sahne 10% Fett	4 EL
Senf	1 Msp.
Zucker	1 EL
Salatkräuter getrocknet	2 EL
Frühlingszwiebel	1 Stengel
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Salate kleiner zupfen, waschen und schleudern. Karotten und Apfel schälen und in Scheiben bzw. in Spalten schneiden. Die Radieschen in feine Scheiben, die Frühlingszwiebel in sehr feine Ringe schneiden.
2.Für das Dressing: Frühlingszwiebeln mit Öl, Essig, Joghurt, Sahne, Zucker, Salatkräutern und Senf vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat geben und mit frischem Brot servieren. Je Teller 1 EL Ricotta über dem Salat verteilen. Fertig!
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Rezept von julchen_chris84
vom 13.02.2010

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Kommentare zu „Gemischter Salat mit Äpfeln & Ricotta“

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