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Weihnachts Kartoffelsalat mit Würstchen

20 Minleicht
Weihnachts Kartoffelsalat mit Würstchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln rot4
Kartoffeln mehlig4
Zwiebel1
Gewürzgurke1
Apfel1
Pfeffer aus der Mühle etwas
Muskatnuss frisch gerieben etwas
Meersalz etwas
Zucker etwas
Weißweinessig etwas
Joghurt50 g
Senf mittelscharf1 EL
Schnittlauch etwas
Paprikapulver edelsüß1 TL
Walnüsse2 EL
Majonäse4 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Kartoffeln mit Schale weich kochen und abkühlen lassen. Apfel grob raspeln, Gurke und Zwiebel klein würfeln.

  • 2.Walnüsse fein hacken, zu Apfel, Zwiebel, Gurke geben - mit Joghurt, Majo, Senf, Paprikapulver mischen und mit Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker abschmecken.

  • 3.Kartoffeln pellen und in möglichst dünne Scheiben schneiden - mit dem Dressing mischen, mit Schnittlauch verfeinern und möglichst lange ziehen lassen.

  • 4.Dazu gab's Käsewiener wie jedes Jahr ;-)

  • 5.Der Salat lässt sich super am Tag vor Heilig Abend vorbereiten.

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    Rezept von K****o
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