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Tortellini alla Panna e Prosciutto

Kalorienbombe, aber sehr lecker!
5,00
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Rezept: Tortellini alla Panna e Prosciutto
Rezept mit Bild: Tortellini alla Panna e Prosciutto
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1 kgfrische Tortellini
2 kleineZwiebeln
1 Pck.Speckwürfel
50 gParmesan
2 Knoblauchzehen
1 Pck.Kochschinken
2 BecherSahne
1 BecherCreme Fraiche
Salz, Pfeffer, Petersilie,
Rapsöl

Rezept Zubereitung Tortellini alla Panna e Prosciutto

1 Die Zwiebeln würfeln und mit den Speckwürfeln in etwas Öl goldbraun anbraten. Wenn sich die Röstaromen gebildet haben die Sahne und die Chreme Fraiche dazugeben und leicht köcheln lassen, damit die Sahne den Geschmack der Zwiebeln und dem Speck aufnimmt. Die Knoblauchzehen fein würfeln.
2 Die Tortellini nach Packungsanleitung kochen. Die Soße durch ein Sieb in eine Schüssel passieren. Dann die Sahnesosse wieder zurück in die Pfanne geben. Die Knoblauchwürfelchen hineingeben, den Parmesan reiben und unterrühren. Dann den Kochschinken würfeln und ebenfalls in die Sosse geben. Noch kurz köcheln lassen.
3 Die inzwischen abgegossenen Tortellini jetzt in die Sosse geben und vermischen. Mit Petersilie bestreut anrichten.
Rezeptinfos für:

Tortellini alla Panna e Prosciutto

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 1503 (359)
Eiweiß 16,0 g
Kohlenhydrate 1,6 g
Fett 32,5 g
 
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Kommentare (bisher 5) zu:

Tortellini alla Panna e Prosciutto

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Maître
10.03.2010 23:19 Uhr
mmmmmm einfach super lecker, für dich 5*
Maître
15.02.2010 15:41 Uhr
genau das richtige für meine jungs... 5** und lg anne
Tellerwäscher
25.01.2010 21:14 Uhr
lecker :-)))) 5*
Maître
25.01.2010 08:44 Uhr
Hab den Schlitten schon vorm Haus geparkt ... ziehe noch meine Schneeschuhe, Mütze , Schal , Handschuhe und Skibrille an ... dann mache mich mal auf den Weg zu Dir .... bis gleich ;o)
Küchenchef
24.01.2010 19:20 Uhr
Liest sich sehr lecker,,,,,5****** LG Bärbel

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