Fränkisches Geröstel

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln kochen, am besten einen Tag vorher

  2.Die Zwiebel grob würfeln

  3.Das Bündle fein würfeln

  4.Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden

  5.Pressack in grobe Stücke schneiden

  6.Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Bündle darin anbraten

  7.Nach ca. 5 Min. die Zwiebel dazugeben, glasig dünsten und die Kartoffeln mit in die Pfanne

  8.Anbraten und dann mit Salz, reichlich Pfeffer, Kümmel und Majoran würzen

  9.Wenn die Bratkartoffeln fertig sind die Pfanne vom Herd nehmen und den Pressack unterheben

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Oparoli
  vom 12.01.2010

  
• Weiterlesen