Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Weizen Mehl Type 550 | 500 g |
Hefe | 40 g |
Olivenöl extra vergine | 4 EL |
Crème fraîche | 1 EL |
Magerqark | 1 EL |
Zucker | 1 Teelöffel (gestrichen) |
Salz | 2 Teelöffel (gestrichen) |
Wasser lauwarm | 300 ml |
Eigelb zum Bestreichen | 1 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)816 (195)
Eiweiß8,5 g
Kohlenhydrate37,0 g
Fett1,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)816 (195)
Eiweiß8,5 g
Kohlenhydrate37,0 g
Fett1,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Mehl in einer Schüssel geben und eine Mulde bauen.
2.Hefe mit lauwarmer Wasser vermischen in der Mulde gießen und mit etwas Mehl vermischen bis eine dickflüssige Masse in der Mulde entsteht, mit eine Prise Zucker und Salz aufstreuen, 15 Minuten gehen lassen
3.Restlichen Zutaten zufügen, vermischen und kneten, weiter gehen lassen bis sich die Menge verdoppelt hat.
4.Auf den mit Backpapier belegten Backblech etwas Mehl streuen, 2 Brotleibe formen,dann mit Eigelb bestreichen, eventuel Sesam und Schwarzkümel obendrauf streuen. Backen mit Umluft 220°, 25 Minuten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****k
vom
Kommentare zu „Weisbrot“