1. Home
  2. Rezept
  3. Weisbrot

Weisbrot

1 Stdleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weizen Mehl Type 550500 g
Hefe40 g
Olivenöl extra vergine4 EL
Crème fraîche1 EL
Magerqark1 EL
Zucker1 Teelöffel (gestrichen)
Salz2 Teelöffel (gestrichen)
Wasser lauwarm300 ml
Eigelb zum Bestreichen1 Stk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Mehl in einer Schüssel geben und eine Mulde bauen.

    2.Hefe mit lauwarmer Wasser vermischen in der Mulde gießen und mit etwas Mehl vermischen bis eine dickflüssige Masse in der Mulde entsteht, mit eine Prise Zucker und Salz aufstreuen, 15 Minuten gehen lassen

    3.Restlichen Zutaten zufügen, vermischen und kneten, weiter gehen lassen bis sich die Menge verdoppelt hat.

    4.Auf den mit Backpapier belegten Backblech etwas Mehl streuen, 2 Brotleibe formen,dann mit Eigelb bestreichen, eventuel Sesam und Schwarzkümel obendrauf streuen. Backen mit Umluft 220°, 25 Minuten.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von s****k
    vom
    Profilbild von s****k

Auch lecker

Kommentare zu „Weisbrot“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich