Name: Kartoffellebkuchen
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 360 g Zucker; 4 Stück Eier Gr. M; 320 g Mehl; 2 Päckchen Backpulver; 360 g Haselnüsse gemahlen; 12 EL gekochte Kartoffeln durch's Sieb gestrichen; 1 TL Zimt; ½ TL Gewürznelkenpulver; 500 g Zartbitter-Kuvertüre; 50 Stück Backoblaten z.B. 70 mm Durchmesser

Kartoffellebkuchen

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zucker	360 g
Eier Gr. M	4 Stück
Mehl	320 g
Backpulver	2 Päckchen
Haselnüsse gemahlen	360 g
gekochte Kartoffeln durch's Sieb gestrichen	12 EL
Zimt	1 TL
Gewürznelkenpulver	½ TL
Zartbitter-Kuvertüre	500 g
Backoblaten z.B. 70 mm Durchmesser	50 Stück

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Eier schaumig aufschlagen. Den Zucker hinzugeben und gut verrühren.
2.Mehl, Backpulver, Nüsse und die Gewürze vermengen und portionsweise zu der Eiermasse geben. Zuletzt die Kartoffeln gut unterrühren.
3.Den Teig mit einem Esslöffel auf die Oblaten geben und dabei beachten, dass der Teig noch etwas auseinanderläuft beim Backen.
4.Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 160 Grad ca. 15-20 Minuten backen.
5.Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und die vollständig abgekühlten Lebkuchen damit überziehen.
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Rezept von mommy1971
vom 10.12.2009

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