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Farmersalat

1 Stdleicht
Farmersalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kopf Weißkraut1 kleinen
Karotten3
Crème fraîche1 Becher
Saure Sahne1 Becher
Salz, pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Weißkraut putzen, vierteln und fein hobeln. In eine große Schüssel geben und mit etwas Salz bestreuen, mit einem Kartoffelstampfer solange stoßen bis das Kraut glasig ist. (Achtung nicht zu viel Salz nehmen passiert leicht)

    2.Crème fraîche, Saure Sahne und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Die Karotten waschen, putzen und in die Marinade hinein fein raspeln. Weißkraut dazu geben gut durchmischen. Am besten 30 Min. stehen lassen zum ziehen danach nochmal abschmecken.

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    Rezept von Frechenase
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