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Quitten-Tarte

köstlich mit Mandeln und Gewürzen
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Personen
Rezept: Quitten-Tarte
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50 gMandeln gehackt
Zimt; Koriander;
Vanillepulver
50 gZucker weiß
100 gZucker braun
100 gHonig
750 gQuitten
150 gButter
1 TLOrangenschale gerieben
2 Eier
150 gWeizenvollkornmehl
2 Teelöffel (gestrichen)Backpulver

Rezept Zubereitung Quitten-Tarte

1 Mandeln, je 1TL Zimt- und Korianderpulver, 1/2 TL Vanillezucker, weißer Zucker, je 50g brauner Zucker und Honig aufkochen. Masse gleichmäßig auf dem gefetteten Boden einer Springform (26cm) verteilen.
2 Quitten trocken abreiben, schälen, vierteln, entkernen, in dünne Spalten schneiden oder hobeln. Mandelmasse damit belegen..
3 Butter, Orangenschale, je 50g Honig und braunen Zucker cremig schlagen. Eier einzeln zufügen und glatt rühren. Mehl, Backpulver unterheben. Den Rührteig über die Quitten geben und den Kuchen auf Mittelschiene ca 35 min Backen bei 200 Grad.
4 Erkalten lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Rezeptinfos für:

Quitten-Tarte

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 55 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 887 (212)
Eiweiß 1,2 g
Kohlenhydrate 24,1 g
Fett 12,6 g
 
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