Ofenkartoffeln mit Salat

Zubereitung

• 1.Zuerst den Backofen auf ca. 200°C vorheizen!!!!

  2.Die Kartoffeln (nicht vorgekocht) putzen und schälen. Anschließend in ungefähr gleichgroße Schnitzen schneiden und anschließend nochmal waschen (wegen der Stärke).

  3.Das Öl, Salz, Pfeffer, Paprika und Chili in einer breiten Schüssel vermischen und abschmecken.

  4.Nun die Kartoffelschnitzen darin wälzen bis sie gut mit der Marinade bedeckt sind.

  5.Nun die marinierten Kartoffelschnitzen auf ein Backblech legen und für ca. 15 min in den Backofen schieben.

  6.Den Salat gut waschen und zerteilen. Für das Dressing das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Senf anrühren und über den Salat geben.

  7.Wenn die Kartoffeln schön knusprig und gelb-braun gebacken sind, sie eventuell zuerst auf etwas Kückenpapier abtropfen lassen (wenn es doch mal zuviel Öl war) und dann zusammen mit dem Salat auf einem Teller anrichten!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von T****P
  vom 19.11.2009

  
• Weiterlesen