Wintereintopf

Zubereitung

• 1.Möhren schälen, in Stifte schneiden, Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden, den Weißkohl vom Strunk befreien und hobeln, Kartoffeln würfeln.

  2.Das Fleisch würfeln und in dem Wasser ca. 10 Minuten kochen, danach aus der Brühe nehmen, In einem Schmorrtopf Öl erhitzen und abwechselnd Fleisch , Möhren, Kraut , Kartoffeln, Zwiebeln und die Lorbeerblätter einschichten, Jede Lage würzen.

  3.Die Brühe dazugießen bis der Eintopf bedeckt ist und in dem geschlossenen Topf ca 1 Stunde bei schwacher HItze schmorren. Petersilie hacken und über den angerichtetetn Eintopf geben.

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  Rezept von b****n
  vom 15.11.2009