Name: Reispfanne aus Thailand
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 250 Gramm Putengeschnetzeltes; 250 Gramm Schweinegeschnetzteltes; 200 Gramm Langkornreis; 150 Gramm Shrimps; 100 Gramm Erbsen grün tiefgefroren gegart; 25 Gramm Erdnuss geröstet; 25 Gramm Kokosflocken; 2 Stück Zwiebel frisch; 1 Stück Paprikaschote rot; 4 EL Sojasoße dunkel; 1 TL Chilisoße (Sambal Oelek); 2 EL Erdnussöl; 1 Prise Salz; 500 ml Wasser

Reispfanne aus Thailand

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Putengeschnetzeltes	250 Gramm
Schweinegeschnetzteltes	250 Gramm
Langkornreis	200 Gramm
Shrimps	150 Gramm
Erbsen grün tiefgefroren gegart	100 Gramm
Erdnuss geröstet	25 Gramm
Kokosflocken	25 Gramm
Zwiebel frisch	2 Stück
Paprikaschote rot	1 Stück
Sojasoße dunkel	4 EL
Chilisoße (Sambal Oelek)	1 TL
Erdnussöl	2 EL
Salz	1 Prise
Wasser	500 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Den Reis in einem Sieb solange spülen, bis das Wasser klar abläuft. Mit 500ml Wasser ca. 20 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen. Die Erbsen auftauen. Die Erdnüsse und die Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und zur Seite stellen. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Das Fleisch in einem Wok oder in einer tiefen Pfanne im Erdnussöl kräftig durchbraten. Zwiebeln, Erbsen und Paprika dazu und mitbraten. Mit Sojasoße, Sambal oelek und Salz würzen. Reis und Shrimps hinzugeben. Nochmal abschmecken, das Gericht mit Kokosflocken und Erdnüssen bestreuen. Fertig!
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Rezept von rickyundgaby
vom 14.11.2009

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Kommentare zu „Reispfanne aus Thailand“

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