Name: Böhmische Schnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 4 150g Schweineschnitzel; 2 TL Senf; 1 EL Paprikapulver edelsüß; 1 EL Mehl; 50 g Speck; 2 Stk. Zwiebel gewürfelt; 1 EL Öl

Böhmische Schnitzel

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweineschnitzel	4 150g
Senf	2 TL
Paprikapulver edelsüß	1 EL
Mehl	1 EL
Speck	50 g
Zwiebel gewürfelt	2 Stk.
Öl	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Schnitzel dünn mit Senf bestreichen. Paprikapulver mit dem Mehl mischen. Schnitzel darin wenden, dann auf ein Kuchengitter legen und die Mehlschicht antrocknen lassen. Speck und Zwiebelwürfel in der Pfanne anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Schnitzel im verbliebenen Fett von jeder Seite 2-3 min. anbraten und bei schwacher Hitze ca. 4 min. weiterbraten. Speck und Zwiebelwürfel in die Pfanne geben und nochmals erhitzen.
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Rezept von Hobbymetzger
vom 10.11.2009

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