Satan trifft den Wolf

Zubereitung

• 1.Den Schweinekamm in 6 Scheiben schneiden, leicht klopfen, mit dem zerdrückten Knoblauch einreiben. Den Speck in dünne Scheiben schneiden, die Leber durch den Fleischwolf drehen. Die Leber mit Pfeffer, Majoran und Speisewürze würzen, in jede zweite Fleischscheibe davon je ein Häufchen geben, darauf die dünnen Speckscheiben legen und mit den restlichen Fleischscheiben bedecken. Das Fleisch in der aus Mehl, Ei und Gewürzpaprika hergestellten Mischung wenden und in reichlich heißen Öl knusprig braten.

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  Rezept von EKUD
  vom 13.10.2009