Name: Hähnchenbrust in Currysauce
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; Salz, Pfeffer, Curry, Estragonblätter; 80 Gramm Butter; 2 EL Apfelgelee; 100 ml Brühe; 1 EL Weinessig; 1 EL Schlagsahne

Hähnchenbrust in Currysauce

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Zutaten für 2 Personen


Hähnchenbrustfilets	2
Salz, Pfeffer, Curry, Estragonblätter	etwas
Butter	80 Gramm
Apfelgelee	2 EL
Brühe	100 ml
Weinessig	1 EL
Schlagsahne	1 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Fleisch salzen und pfeffern. In der Hälfte der Butter etwa 4 Min. je Seite braten, warm halten.
2.Gelee im Bratfett auflösen, Brühe dazu geben und mit Essig und Sahne verrühren. Kräftig mit Curry würzen.
3.Die restliche Butter gut gekühlt unterrühren. Soße zum Fleisch servieren, mit Estragonblättern bestreuen. Dazu passt Reis.
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Rezept von G****9
vom 29.09.2009

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