Name: Peters-Hähnchenpfanne mit Scampis
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 24 Scampis; 4 Hähnchenbrustfilet; 2 EL Sojasoße dunkel; 2 EL Sherry trocken; 2 EL Sesamöl; Ingwer frisch ca. 5cm Stück; 1 gr. Aubergine frisch; 3 Paprikaschoten frisch eine rote,grüne,gelbe; 3 EL Sonnenblumenöl; 3 Knoblauchzehen, zerdrückt; 3 EL Honig; 3 EL Weinessig; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Chilisoße (Sambal Oelek)

Peters-Hähnchenpfanne mit Scampis

35 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Scampis	24
Hähnchenbrustfilet	4
Sojasoße dunkel	2 EL
Sherry trocken	2 EL
Sesamöl	2 EL
Ingwer frisch ca. 5cm Stück	etwas
Aubergine frisch	1 gr.
Paprikaschoten frisch eine rote,grüne,gelbe	3
Sonnenblumenöl	3 EL
Knoblauchzehen, zerdrückt	3
Honig	3 EL
Weinessig	3 EL
Tomatenmark	2 EL
Chilisoße (Sambal Oelek)	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Die Scampis kurz in wok anbraten, dann herausheben und beiseite stellen. Filets häuten und klein schneiden. Sojasoße, Sherry und Sesamöl verrühren. Fleisch hinzugeben. Ingwer hacken, Aubergine und Paprika klein schneiden.
2.Sonnenblumenöl im Wok stark erhitzen, Filets abtropfen lassen und die Marinade auffangen. Filets goldbraun braten, herausheben und beiseite stellen. Knoblauch, Ingwer, Aubergine im Wok 5 Min garen, dann die Paprikastücke 4 Min braten. Filets und Scampis in den Wok geben.
3.Die Marinade mit den Honig, Weinessig, Tomatenmark und Sambal Oelek verrühren, in den Wok gießen, umrühren und 4 Min bei schwacher Hitze mit Deckel köcheln lassen. Guten Appetit.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von p****7
vom 26.09.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Peters-Hähnchenpfanne mit Scampis“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich