Schnitzel mit Kräuterkruste

Zubereitung

• 1.Das Filet in 12 Scheiben schneiden. Unter Frischaltefolie legen und flach klopfen. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, und in Mehl wenden.

  2.Die Eier verquirlen. Die Kräuter mit einander verrühren. Die Fleischscheiben zuerst in den Eiern, dann in den Kräutern wenden.

  3.Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf jeder Seite etwa 6 Min. braten. Dazu passt Kartoffelgatin

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  Rezept von I****a
  vom 10.09.2009