Griechischer Blumenkohlauflauf
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| 1 | Blumenkohl frisch |
| 1 kleine | Zucchini |
| 400 gr. | Hackfleisch |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Glas | Brühe |
| 1 Schuss | Weisswein Retsina |
| 1 Becher | Saure Sahne |
| 200 gr. | Gratinkäse |
| 100 gr. | Schafskäse |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss |
Rezept Zubereitung Griechischer Blumenkohlauflauf |
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|---|---|
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Der Blumenkohl wird gewaschen, in Röschen geteilt und im Salzwasser 6 bis 8 Minuten angekocht. Die Zucchini halbieren und in halbmondförmige Scheiben schneiden. |
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Zuerst das Hackfleisch mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Währenddessen die Lauchzwiebeln in Röllchen schneiden, dann zum Hackfleisch geben und mit andünsten. Mit dem Weißwein ablöschen. |
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Die Brühe mit dem Tomatenmark vermischen und dann auch zum Hackfleisch geben. Das Ganze wird verrührt. Nun kommt die saure Sahne hinzu. Noch einmal gut umrühren und kurz einkochen. |
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Den Blumenkohl in die Auflaufform geben und die Zucchini darüber verteilen. Den Feta darüberreiben. Die Fleischsoße hineingeben und über die Blumenkohlröschen und Zucchini verteilen. Nun wird noch Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuß über den Blumenkohl gegeben und dann der Gratinkäse. Oberhitze ist das mediterrane Gratin fertig. |
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Nach 45 Minuten mit viel Oberhitze ist das mediterrane Gratin fertig. |
| Rezeptinfos für: | Griechischer Blumenkohlauflauf |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 60 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 724 (173) |
| Eiweiß | 11,6 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| Fett | 12,3 g |
Kommentare (bisher 6) zu:Griechischer Blumenkohlauflauf |
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Maître
25.01.2013 17:03 Uhr
Da hätte ich jetzt gerne eine große Portion, dafür gerne 5 Sterne
LG Widdile
Profi-Koch
06.01.2013 20:07 Uhr
Das war sehr lecker, werde ich auf jeden Fall wiederholen.
Tellerwäscher
28.10.2011 23:31 Uhr
Hab ich schon nachgekocht, super lecker, mein Mann war auch begeistert, leider fehlt Temperaturangabe!
Tellerwäscher
11.10.2009 11:17 Uhr
das sieht so super aus das man gleich Hunger bekommt und Du dafür 5***** lg Karin
Maître
07.10.2009 12:39 Uhr
Das sieht absolut lecker aus...muss ich unbedingt mal machen!LG,Cleo
Maître
23.08.2009 12:53 Uhr
Na den Auflauf find ich ja richtig lecker.......... einfach Klasse!! 5* und GLG!
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