Name: tunesische yoyos(orangenkrapfen)
Yield: 4 servings
Cuisine: Tunesien
Ingredients: teig; 2 stk eier; 4 el öl; 5 dg zucker; 4 el frischer orangensaft; 1 kl feingeriebene orangenschale; 30 dg mehl; 1 pkg backpulver; zum ausbacken; öl oder kokosfett; für den sirup; ½ liter wasser; ½ fläschchen aroma zitrone; 45 dag zucker; 5 dg Honig

tunesische yoyos(orangenkrapfen)

leicht

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Zutaten für 4 Personen


teig	etwas
eier	2 stk
öl	4 el
zucker	5 dg
frischer orangensaft	4 el
feingeriebene orangenschale	1 kl
mehl	30 dg
backpulver	1 pkg
zum ausbacken	etwas
öl oder kokosfett	etwas
für den sirup	etwas
wasser	½ liter
aroma zitrone	½ fläschchen
zucker	45 dag
Honig	5 dg

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.eier und öl schaumig rühren und nach und nach zucker orangensaft und orangenschale zugeben.das mit backpulver vermischte gesiebte mehl auf die eiermasse geben ud vorsichtig unterheben.mit mehl bestauben und 30 miuten rasten lassen. aus dem teig kleine kugeln formen mit der hand flach drücken und in heissen öl oder kokosette backen bis goldgelb bis leicht braun.auf einem kuchengitter oder papier abtropfen lassen.für den sirup wasser mit aroma zucker und honig zum kochen bringen und 5 minuten kochen lassen.den sirup etwas abkühlen lassen die orangenkrapfen damit tränken und sofort servieren
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Rezept von r****0
vom 11.08.2009

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