Serbisches Reisfleisch

Zubereitung

• 1.Fleisch ( ich nehme Schweinerücken ) in Öl von allen Seiten anbraten, Zwiebel zugeben und kurz mitbräunen lassen, Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, Haut abziehen, klein schneiden und mit dem Wasser zum Fleisch geben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, ca. 1Stunde köcheln lassen.

  2.Reis in Salzwasser kochen, ( man kann den Reis auch mit dem Fleisch zusammen kochen, ca. 15 Minuten vor dem Ende der Garzeit zugeben).

  3.Sollte das Fleisch zu viel Brühe haben, etwas abgiesen, mit Reis vermengen, nochmal mit Gewürzen abschmecken, mit Petersilie garnieren.

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  Rezept von Angi54
  vom 02.08.2009