pikante Bananensuppe

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln schälen, fein würfeln und in der Butter glasig braten. Den Curry und das Mehl darüberstäuben. Dann langsam und unter ständigem Rühren in die heiße Brühe einlaufen lassen.

  2.Zwei Bananen schälen, mit einer gabel zerdrücken oder pürrieren und in die Suppe geben. Bei mittlerer Hitze 15 Min. leicht köcheln lassen. Dann Wein und Sahne zufügen und mit Salz abschmecken.

  3.Die restliche Banane chälen, in Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Kurz aufkochen lassen. Mit Pistazien bestreut servieren.

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  Rezept von r****a
  vom 19.07.2009