Name: Johannisbeerkuchen
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Mehl; 1 Messerspitze Backpulver; 80 gr. Zucker; 1 Ei; 1 Pr Salz; 125 gr. Butter oder Margarine; 2 EL gem. Mandeln; 500 gr. Johannisbeere rot; 4 Eiklar; 200 gr. Zucker; 125 gr. gem. Mandeln

Johannisbeerkuchen

45 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Mehl	250 gr.
Backpulver	1 Messerspitze
Zucker	80 gr.
Ei	1
Salz	1 Pr
Butter oder Margarine	125 gr.
gem. Mandeln	2 EL
Johannisbeere rot	500 gr.
Eiklar	4
Zucker	200 gr.
gem. Mandeln	125 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Aus den ersten Zutaten eine Mürbeteig herstellen.,und kalt stellen. nach 30 Min. ausrollen und in eine Springform ( 26 cm durchmesser )legen die Ränder 2-3 cm hochdrücken . Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen und mit den gem. Mandeln bestreuen. Die Beeren abzupfen, waschen und gut abtropfen lassen . Eiklar zu Schnee schlagen ,den Zucker dabei einrieseln lassen, dann Beeren und M andeln vorsichtig unterheben.Die Masse sofort in die vorbereitete Form gebenund bei 170 -190 Grad ca. 65-75 Min. backen.
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Rezept von C****1
vom 16.07.2009

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