Name: Tomatensuppe mit Hackbällchen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 75 Gramm Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck); 2 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 800 Gramm Tomaten Konserve; 3 EL Sahne; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Oregano; 1 Prise Zucker; 300 Gramm Rinderhack; ½ Stück Brötchen alt; 1 Stück Ei; Muskatnuss

Tomatensuppe mit Hackbällchen

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck)	75 Gramm
Zwiebel	2 Stück
Knoblauchzehe	1 Stück
Tomaten Konserve	800 Gramm
Sahne	3 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Oregano	etwas
Zucker	1 Prise
Rinderhack	300 Gramm
Brötchen alt	½ Stück
Ei	1 Stück
Muskatnuss	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Speck würfeln und in einem Topf ausbraten lassen. 1 Zwiebel und den Knoblauch schälen, hacken und im Speckfett glasig dünsten. Die Tomaten durch ein Sieb in den Topf streichen. Mit den Gewürzen pikant abschmecken und mit der Sahne und der Prise Zucker verfeinern.
2.Aus dem Hackfleisch, dem eingeweichten und ausgedrückten Brötchen, Ei und feingewiegter Zwiebel einen Teig herstellen und mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken. Kleine Klößchen formen und , in die Tomatensuppe geben und garziehen lassen.
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Rezept von B****e
vom 14.07.2009

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