Cocktail vom Räucherfisch

Zubereitung

• 1.Frische Erbsen pulen und in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen. Bei Verwendung von TK-Erbsen diese ebenfalls ca. 3 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

  2.Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in feine Ringe schneiden. Römersalat putze, waschen, abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden.

  3.Dill fein hacken und die Forellenfilets etwas kleiner zupfen.

  4.Die Zitrone halbieren und auspressen. Dill, Salatcreme, Milch mit dem Zitronensaft glatt verrühren. Römersalatstreifen, Erbsen, Salatcreme, Forellenfilets und die Lauchzwiebeln abwechselnd in 4 etwas höhere Gläser schichten und mit gebuttertem Schwarzbrot servieren.

  5.Guten Appetit!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von k****e
  vom 07.07.2009

  
• Weiterlesen