Würstchen-Gemüsegulasch mit Basmati-Reis

Zubereitung

• 1.Vorbereitung: Wiener in dünne scheiben schneiden, Frühlingszwiebel putzen, waschen, in Scheiben schneiden, Paprikaschoten, putzen, entkernen, halbieren, in feine Streifen schneiden, Tomaten waschen, in Stücke schneiden. Reis in reichlich Salzwasser kochen, abgießen, abtropfen lassen.

  2.Öl in einer beschichtten Pfanne erhitzen, Würstchen bei starker Hitze goldbraun anbraten, Gewürze dazu geben, Frühlingszwiebeln hinzufügen 2-3 Minuten mit andünsten, Paprika und Tomatenstücke dazu geben, 2-3 Minuten andünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen, ca. 5 Minuten weiter köcheln lassen. Mit Salz etwas abschmecken. Auf 2 Tellern mit dem Basmatireis anrichten...fertig....

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  Rezept von R****1
  vom 05.07.2009