Meine Hackfleisch-Kartoffelpfanne

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln in Ringe, die gepellten Kartoffeln in Scheiben und die Tomaten in Achtel schneiden.

  2.Die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin anbraten und nach Geschmack mit angegebenen Gewürzen abschmecken. Die Zwiebelringe zugeben und 5 Min. mitbraten, dann die Brühe angießen und alles kurz durchschmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

  3.In einer anderen Pfanne die restliche Butter erhitzen und 4 Spiegeleier darin braten. Die fertigen Spiegeleier auf der Hackfleischpfanne anrichten und servieren.

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  Rezept von r****a
  vom 02.07.2009