Blitzrezept
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rauke | 100 g |
| Tomaten | 500 g |
| Pinienkerne | 20 g |
| Aceto balsamico | 2 EL |
| Olivenöl | 3 TL |
| Honig | 2 TL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| dünne Rumpsteaks (à 100 g | 4 |
| Stiele Thymian | 4 |
| Öl | 1 EL |
| grober Pfeffer | etwas |
| grobes Meersalz | etwas |
| Pellkartoffeln | 600 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)523 (124)
Eiweiß17,3 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett5,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)523 (124)
Eiweiß17,3 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett5,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.1. Rauke waschen, putzen, abtropfen lassen. Tomaten waschen und in Spalten oder Scheiben schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Aceto balsamico mit Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und 2 El Wasser verrühren und die Tomaten darin 15 Min. marinieren. 2. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Grillpfanne erhitzen, Steaks mit dem Thymian 2 Min. von jeder Seite grillen. Rauke und Pinienkerne unter den Tomatensalat heben. Mit den Steaks auf Tellern anrichten und mit grobem Pfeffer und grobem Meersalz würzen. Mit den Pellkartoffeln servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****9
vom
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