Thai - Gefülltes Omlette

Zubereitung

• 1.Tomate, Paprika und Zwiebel kleinschneiden. Koriander fein hacken.

  2.Das Fleisch mit der halben Menge Öl in einem Wok etwa 2 - 3 Minuten anbraten. Alle übrigen Zutaten mit Ausnahme der Eier und Öl hinzufügen.

  3.Etwa 5 - 8 Minuten braten, bis die Mischung recht dick ist. Mischung aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.

  4.Das restliche Öl in den Wok geben.

  5.Eier hinzugeben und ganz dünn von beiden Seiten ausbraten. Die Füllungsmischung in die Mitte geben. Das Omelette von außen nach innen zuklappen.

  6.Guten Appetit!

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  Rezept von b****2
  vom 12.06.2009