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Tomatensuppe

leicht
Tomatensuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tomaten500 gr.
Zwiebeln2 Stk.
Fett - Butterschmalz oder Margarine-50 gr.
Wasser1250 ml
Salz etwas
Zucker1 Pr
Saure Sahne oder Milch⅛ Liter
Kräuter der Saison oder ungesüßte Schlagsahne etwas
etwas gekörnte Gemüsebrühe etwas
Mondamin-Pulver40 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Sehr reife Tomaten und geschälte Zwiebeln würfeln und in dem Fett andünsten eine Priese Zucker und etwas Salz und das kalte Wasser zugeben. Alles zusammen weich kochen und durch ein Sieb streichen oder durch die "flotte Lotte" drehen. Falls erforderlich etwas Gemüsebrühe zugeben. Mondamin mit der sauren Sahne oder der Milch verquirlen, an die Suppe geben und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Die Suppe abschmecken und mit feingehackten Kräutern bestreuen oder einem Klacks Schlagsahne garniert servieren.

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