Gratinierte Pfirsische
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| große feste Pfirsische | 4 |
| Amarettini Mandelkekse | 50 g |
| Mandelstifte | 30 g |
| Marsala | 100 ml |
| Eigelb | 1 |
| flüssiger Honig | 1 EL |
| Crème fraîche | 1 EL |
| Muskat | 1 Prise |
| etwas Butter zum Einfetten | etwas |
| gehackte Pistazien | 2 TL |
| Puderzucker | ½ EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)441 (105)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate8,3 g
Fett5,8 g
Zubereitung
1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Pfirsische überbrühen, halbieren, entkernen und vorsichtig häuten. Pfirsischhälften etwas aushöhlen.
2. Ausgelöstes Fruchtfleisch, Amarettini und Mandelstifte pürieren. 2 EL Marsala, Eigelb, Honig, Crème fraîche und Muskat unter das Püree rühren.
3. Eine kleine Auflaufform einfetten. Pfirsichhälften hineinsetzen. Die Creme in die Pfirsische füllen und mit Pistazien bestreuen. Mit restlichem Marsala übergießen.
4. Ca. 15 Min. im Backofen überbacken. Leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Tanni73
vom
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