Bratapfel - Muffins

Zubereitung

• 1.Rosinen abspülen und abtropfen lassen.

  2.Apfel schälen, vierteln , Kerngehäuse herausschneiden und würfeln,

  3.Marzipan fein würfeln.

  4.Ei, Salz; Vanillezucker und Zucker mit dem Schneebesen des Handrührerätes dickcremig aufschlagen.

  5.Mehl, Backpulver und Mandeln mischen.

  6.Creme fraiche, Öl und Bittermandelaroma gut undter die Ei-Zuckermasse rühren.

  7.Mehl - Mandelmischung zufügen und unterrühren.

  8.Rosinen, Marzipan und Apfel unterheben.

  9.12 Mulden einer Muffinform nit Papierbackförmchen auslegen und den Teig darin gleichmäßig verteilen.

  10.Im vorgeheizten Backofen bei 175 ° Umluft ca. 20 Minuten backen.

  11.Herausnehmen und auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von rollimops
  vom 24.11.2013

  
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