Omas Himbeersaft
30 Minleicht
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| frische Himbeeren | 1 kg |
| Weingeist 96% | 500 ml |
| Zucker | 500 gr. |
| Wasser | 300 ml |
| zerstoßene Kirschkerne | 7 Stk. |
| Zitrone unbehandelt | 1 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)647 (154)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate24,2 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)647 (154)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate24,2 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Kirschkstark Kerne mit Zitronenschale und Saft und Zucker im Wasser stark wallend aufkochen und über die Himbeeren gießen. Der Ansatz muß 24 Stunden stehen und wird dann nochmals aufgekocht. Wenn er abgekühlt ist dann kommt der Weingeist dazu das Ganze wird gut vermengt und dann durchgefiltert. Ich verwende immer einen Kaffeefilter. Anschließend fülle ich den Himbeersaft in Flaschen ab. Am Besten schmeckt er wenn er noch mindestens 2 Monate durchziehen darf.
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vom
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