Name: Dinkel-Nuss-Brötchen
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Magerquark; 1 Ei; 100 ml Buttermilch; 100 ml Öl; 1 Prise Zucker; 1 ½ Teelöffel Salz; 375 Gramm Dinkelmehl Type 630; 75 Gramm Dinkelschrot; 1 Päckchen Backpulver; ½ Päckchen Backpulver; 200 Gramm Haselnusskerne mit Haut

Dinkel-Nuss-Brötchen

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Magerquark	250 Gramm
Ei	1
Buttermilch	100 ml
Öl	100 ml
Zucker	1 Prise
Salz	1 ½ Teelöffel
Dinkelmehl Type 630	375 Gramm
Dinkelschrot	75 Gramm
Backpulver	1 Päckchen
Backpulver	½ Päckchen
Haselnusskerne mit Haut	200 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Quark, Ei, Buttemrilch, Öl, Zucker und Salz mit einen Schneebesens des Handrührgerätes glatt verrühren. Dinkelmehl, Dinkelschrot, und Backpulver mischen und auf die Quarkmasse geben und mit Knethaken des Handrührgerätes gut verkneten. Haselnüsse unterkneten.
2.Aus dem Teig mit gut bemehlten Händen 12 Brötchen formen. Auf 1-2 mit Backpapier belegte Backbleche setzen und nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ( Umluft 150 Grad/ Gas-Herd Stufe 2) 25-30 Minuten backen. Herausnehmen und auf ein Kuchengitter auskühlen lassen und servieren.
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Rezept von kikibu
vom 18.05.2009

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