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Nussecken

1 Std 10 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Mürbeteig: etwas
Butter weich125 g
Zucker100 g
Vanillezucker1 Päckchen
Salz1 Prise
Eier2 Stk.
Mehl gesiebt300 g
Backpulver1 TL
Nussmasse: etwas
Butter200 g
Zucker200 g
Vanillezucker1 Päckchen
Milch80 ml
Haselnüsse gemahlen200 g
Mandeln gehackt200 g
Ei1 Stk.
zur Fertigstellung: etwas
Mehl zum Bearbeiten etwas
Aprikosenmarmelade3 EL
nach Belieben Schokoladenglasur etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
  • 1.Für den Mürbeteig Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt legen.

    2.Für die Nussmasse Butter, Zucker, Vanillezucker, Milch, Haselnüsse, Mandeln und Ei in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einer glatten Masse verrühren.

    3.Backofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

    4.Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in der Größe des Backblechs ausrollen, hineinlegen und gleichmäßig mit Aprikosenkonfitüre bestreichen. Darauf die Nussmasse streichen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25-30 Minuten backen.

    5.Aus dem Ofen nehmen, noch im heißen Zustand in Dreiecke schneiden und abkühlen lassen. Nach Belieben mit Schokoladenglasur verzieren.

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    Rezept von B****r s****t F****u
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