"VEGETARISCH" Rahmspinat mit Schnittlauch, Kartoffeln und Spiegelei
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Rahmspinat | 400 Gramm |
| Kartoffeln mehlig | 4 große |
| Eier | 4 |
| Schnittlauch | ½ Bund |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Muskatnuss | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)87 (21)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)87 (21)
Eiweiß2,8 g
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Fett0,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Rahmspinat nach Packungsanleitung zubereiten. Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser gar kochen. Schnittlauch in Röllchen schnippeln.
2.Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 4 Speiegeleier zubereiten, je nach Gusto mit flüssigem Eigelb oder gestocktem. Alles auf 2 Teller verteilen und anschließend mit Schnittlauch bestreuen, schmeckt herrlich frisch.
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vom
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