Rahmkipferl

Zubereitung

• 1.Zuerst wird die Butter mit dem Ei und dem Zucker schön schaumig gerührt, dann kommen die Gewürze und der Sauerrahm dazu und zum Schluss das Mehl. Mit dem Knetkacken schlagen, dann den Teig eine halbe Stunde kühl rasten lassen.

  2.Für die Fülle die Nüsse mit dem Zucker, Vanillezucker, zerlassener Schokolade und soviel Milch und Rum verrühren, dass eine streichfähige Masse draus wird.

  3.Dann wird der Teig ausgewalkt, in Viereckerln geschnitten, mit der Fülle bestrichenund zu Kipferln aufgerollt. Bei 180 Grad backen. Noch heiss mit Staubzucker, den man mit Vanillezucker gemischt hat bestreuen.

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  Rezept von smiling-bee
  vom 13.04.2009